🍽️ 장마철 식중독 ZERO 프로젝트 – 안전한 한 끼를 위하여

 

장마철, 우리 식탁은 안전한가요?
고온 다습한 날씨는 식중독 위험을 높입니다. 작은 주의가 가족의 건강을 지킵니다.

🌧️ 서론 – 장마철 식중독, 왜 주의해야 할까요?

장마철에는 세균과 곰팡이가 빠르게 증식해 식재료와 음식이 상하기 쉽습니다. 조리와 보관, 위생 관리가 소홀하면 식중독은 순식간에 찾아옵니다.

💡 내용 – 식중독을 막는 5가지 실천

1️⃣ 식재료 신선도 체크

• 유통기한, 상태 꼼꼼히 확인
• 장 본 식재료는 즉시 냉장/냉동

2️⃣ 주방 기구 위생

• 도마, 칼은 용도별 구분
• 사용 후 뜨거운 물로 소독

3️⃣ 철저한 손 씻기

• 조리 전후, 식사 전후 비누로 30초 이상
• 아이들도 습관화

4️⃣ 익히고, 바로 먹기

• 육류, 해산물은 충분히 익히기
• 조리 후 2시간 이내 섭취

5️⃣ 냉장고 정리와 온도 관리

• 냉장 0~5℃, 냉동 -18℃ 유지
• 정기적으로 청소하기

🏁 결론 – 식탁의 안전은 작은 습관에서 시작됩니다

오늘부터 한 끼 한 끼를 안전하게 준비해 보세요. 당신의 관심이 소중한 건강을 지킵니다.

❓ 질문과 응답

Q. 장마철 가장 위험한 음식은?
A. 생선회, 조리된 지 오래된 음식은 주의가 필요합니다.

Q. 남은 음식을 안전하게 보관하려면?
A. 식힌 후 바로 냉장, 재가열 시는 충분히 끓여주세요.

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• 질병관리청 – 식중독 예방

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